La semaine du goût

 

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A l’occasion de la semaine du goût,

Les futurs maraîchers étaient présents au Jardin du Point du Jour situé à  Verdelot (77) le week-end du 14 et 15 Octobre 2017. Ils ont pu vendre des légumes de saison de la ferme du lycée de Bougainville.

Pour aller visiter le magnifique jardin ainsi que la boutique du Jardin du Point du Jour : www.pepin20171014_140807iere-jardin.com

Plusieurs animations vous seront proposées durant le mois de décembre.

 

 

 


 

 


 

 

Une rentrée prometteuse

Le 2 octobre dernier 30 nouveaux stagiaires ont intégré le CFPPA de Bougainville. Tous viennent d’horizons différents et auront pour tâche commune la gestion de la parcelle de maraîchage du centre.

22366586_1653314081345396_6775235060504723984_nSous la supervision des formateurs, les stagiaires vous proposeront chaque semaine des paniers de légumes de saisons, Bio , à venir retirer à la serre horticole du lycée agricole.

Les stagiaires vous attendent avec impatience

 

Un petit avant gout des courges qui vous seront proposées très prochainement.

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Ouverture de la vente des légumes bio au détail

Les aspirants maraîchers bio sont arrivés
et vous accueilleront sur le point de vente, aux serres horticoles,
le vendredi après-midi de 14h à 16h30
Connaissez-vous les courges spaghetti BIO, elles seront bientôt en vente !

 

Notre petit magasin ! Attention maintenant, nous nous installons dans les serres.

Idée recette :
-Coupez la courge en deux, puis mettez-la à cuire à la vapeur 30 min.
-Épluchez la carotte, coupez-la en tout petits cubes.
-Épluchez l’échalote, coupez-la finement.
-A la poêle, dans un fond d’eau et de beurre, laissez cuire les carottes en ajoutant sel poivre et des épices au choix. (Ex : paprika, piment, un peu de cumin et de curcuma)
-Une fois les carottes à mi-cuisson, introduisez l’échalote, laissez cuire, puis réservez.
-Faites cuire le steak dans un peu de beurre, en l’émiettant, réservez.
-Prenez les courges, grattez un peu le fond, que vous mélangerez aux légumes.
-Dans le fond de la courge, placez le steak puis les légumes, ajoutez le gruyère.
-On ajoute son grain de sel et le tour est joué !